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05

Page history last edited by 時蘊瑩 2 years, 3 months ago

 

第十一組

組員:馬文慧、陳顗行、余佩珊、林嘉奇、賴淑貞

報告內容

  1. 願景及服務宗旨

  2. 數據分析

  3. 優劣勢分析

  4. 公司簡介

加ppt第十一組流動餐車.pptx 

 


 

第九組 

華語109 劉珈瑜 黃思函 張莘培 呂昱緹 林芷宇

中華料理教室 創業營運計畫書 — 中華料理教室.pdf

發想:課堂中老師提到台灣的旅遊觀光人數眾多,很多觀光客對中華料理很有興趣,若想嘗試自己做這些料理,台灣的料理教室非常稀少,於是我們有了這樣的想法,想在台北車站附近建一個中華料理教室。


第七組  徐婕芯、巫允中、施睿庭、黃家萱、胡家瑞

 

行李配送服務

1.發想:

許多外國旅客在離境的當天,即使班機時間在晚上,也會因為早上從旅館退房後,必須隨身攜帶行李,無法愉快的享受最後一天的旅程。因此,透過提供「行李配送至機場機制」,提供代客運送行李的服務。

2.目標內容:

(1)各合作旅館的客流量

(2)希望配送時段

3.調查方法:訪問曾在台北車站附近青年旅社打工的朋友

4.調查結果:

(1)一天約30%~40%的外國旅客量

(2)希望配送時段為上午時段

 


 

第二組時蘊瑩、林雋樺、山田智香、鄒宜霈、翁詩寒

 

旅遊咖啡廳 

 

地點:國語中心樓下/附近

 

販賣品項:咖啡簡餐、旅遊行程、免費旅遊諮詢/ Youbike悠遊卡設定服務

外國學生可以在相邀來聚餐的同時,一起規劃旅遊行程

 

l   問題與調查目的:

師大國語中心樓下的咖啡廳因為沒有販賣簡餐,導致許多學生要吃正餐的話都得再找地方。

此外,許多外籍學生雖然想要在課餘時間出去玩,有時卻不知該如何規劃,或是想去的地方交通不便。而台灣除了kkday這個平台以外,很少有便宜且以外國人為目標客群的服務。因此我們決定以這兩方面作為我們的出發點,嘗試開發新的商機。

 

l   市場調查項目/對象:

1. 國語中心樓下咖啡廳「Camo 小酒館」的客流量

2. 國語中心學生的旅遊意願/想去的地方

 

l   調查計劃:

[計數]

         國語中心樓下咖啡廳由於只賣飲料與簡單早餐,故只有早上和中午營業。

         隊員將分成三組,分別調查早餐跟午餐時段的客流量

   

         [問卷/訪問調查]

         詢問國語中心外國人「對旅遊的意願」、「想去的地方」跟「困難點」

 

l   訊息收集與分析:

 

 

   咖啡廳的營運狀況   

      營業時間:07:30 - 17:30

      菜單:咖啡、飲料、台式早餐(ex.蛋餅)、西式早餐(ex.三明治、漢堡)、小份量正餐(ex.炒飯、義大利麵)

      定位: 早餐店/點心店

 

 依照創業計畫,我們將提供正餐的選項,並且延長營業時間至晚餐時段。

     正餐的部分亦包含多人套餐(2~4人份),希望能增加客人前來消費的慾望。 

     若基於場地因素無法提供正餐餐點,我們將改以「增加份量」作為替代。

     例如三明治可分為「單點」(當早餐) 與「升級加附餐」(當正餐)。附餐的部分便如同麥當勞般,

   可加點薯條、雞塊、沙拉等輕食。

 

    客群與其行為 

 

    客群以外籍生為主,也有部分台灣人

    消費模式點一份餐,並長時間的坐在用餐區看書、寫作業

    行為分析:由於大部分的外籍生不習慣帶餐點到教室吃,因此多久留於攤位旁的座位區。

  晴天時,常常可見外籍生在此處聊天討論或是做作業。

 

對比晴天時的盛況,雨天時有許多桌椅都因積水而無法使用。若是我們能提

   供更完善、防雨的座位區,勢必可以大幅增加客人停留的時間。此外,也有

   許多台灣人會到這裡來消費。因此,我們所欲推出的一日遊/半日遊行程,

   不只可以針對外籍生,或許也可以將目標客群鎖定於來自外縣市的學生。

 

   外籍生旅遊意願調查 

   時間:以周末為主(因為周一至周五都有課)

   地點:就近旅遊。特別是大眾運輸較為不方便的九份、十分。而鶯歌捏陶瓷、烏來泡溫泉等行程也十分受歡迎

   補充說明:九份和十分這兩處的旅遊意願以日韓學生為大宗。其原因在於受宮崎駿電影--神隱少女的影響。

            此外,多數外籍生還反映,希望能有人幫忙註冊Youbike。由於其設定有些複雜,

            對於初到台灣的外國人來說相對困難。故這也可算是他們外出旅遊時所碰到的困難之一。

 

依照創業計畫,只要來店消費便可享有「免費的旅遊資訊服務」和「免費的

   Youbike悠遊卡設定服務」。一日遊或半日遊的行程,則會以「集點加購」

   的方式推出。我們一日遊的行程會以台北地區為主,再加上限量版的東部/

   中部過夜行程,期待能抓住連假客群。

 

   客流量分布 

   計算方式利用點單序號和時間差來推估

 

時間

時數

客流量()

每小時平均客流量

07:30 ~ 9:20

1.83

108

59/小時

09:20 ~ 12:00

2.67

108 (216-108)

40/小時

12:20 ~ 13:10

0.83

62 (288-226)

75/小時

13:20 ~ 14:30

1.17

56 (346-290)

48/小時

 

午餐時間平均客流量最多,推估正餐時間較多學生願意來買食物,非用餐時

   間也是下午平均客流量較大。故這項數據可以支持上方提出的營業計劃。

   也因此,若是延長營業時間到晚上 09:00,並且提供更多樣化的選項,

   勢必可大幅增加客流量。

 

PPT檔案:第二組 - 旅遊咖啡廳.pptx   


 

第三組 胡宇彤 洪蕙心 李喻安 蘇稚媛 石可心

結合中西輕食的Food stand

地點:博愛樓旁

設置food stand販賣三明治、熱狗堡、韭菜盒子等簡單、便攜的飲食,同時也提供小圓桌讓顧客使用(站著吃)。

→宗旨:符合外國人的飲食習慣並且能夠快速解決一餐。

 

發想:在國外很少人會一天三餐都是吃米飯或麵食這類主食,他們中午時比較習慣吃三明治、熱狗堡等這種便於攜帶且能夠很快解決的簡單餐點。

國語中心樓下雖然已有咖啡廳,但三明治這類簡便餐點的選項似乎不多,價格也不便宜,因此有類似將夜市早市化的這種發想。

 

調查:

〔項目〕

1.競爭對手的菜單、(中午及晚餐用餐時間)顧客人數

2.外國學生的飲食方式

 

〔計畫〕

在博愛樓一旁的咖啡廳進行市場調查。

 

市場調查結果

檔案共用連結:

https://drive.google.com/file/d/1Mhhj34T3SrHeq_7k-vadAWjDGqIKyv3K/view?usp=sharing

 

_________________________________________________________________________

 

第五組 林微妮 歐顯才 陳子康 鄭傑蔚 甘文慧

 

一、目標:師大地餐改建成24小時營業健身房

二、地點:  宿舍地下餐廳

三、說明:將地餐改建成不但可以給師大學生使用,周邊民眾也可付費使用的24小時健身房。採會員制,師大學生的入會費有折扣。

四、宗旨:希望建設健身房使地餐空間獲得最佳使用,也進而提升師大學生運動風氣。 

五、發想: 師大有許多外國籍學生,相較於台灣學生對於運動健身較有熱忱,可惜師大本部健身房器材較老舊,設備也不夠新,不但無法達到外國籍學生的需求,甚至台灣學生都反映健身空間的不足。於是為了要滿足原本就有健身習慣的同學之外,也希望因此提升其他學生之運動意願,在地餐開設大型健身房,順便也回饋鄰里居民,共享資源。

 

六、市場調查:

〔項目〕

1. 師大學生的運動習慣

2. 師大學生對於現今校本部健身房的滿意程度

3. 師大學生對於將地餐改建成健身房的意願

〔對象〕

師大本部同學 

〔計畫〕

在師大校本部健身房內以及師大校園針對學生進行問卷調查

 〔市場調查結果

檔案共用連結:

 https://drive.google.com/open?id=1i02yrT6rdZ9476TGRvqLPxEHJMZj6EIk

 

 

 


組員:賴韻芹、盧韻甯、吳佳芸、薛珮汎、陳孝安

at 7:45 pm on Oct 15, 2018
Reply Delete

市場調查結果
檔案連結:
word:https://drive.google.com/open?id=14xuaQKx-8K3pfRxHT-NbIml35R4POsUw
ppt:https://drive.google.com/open?id=1PF2kW8jKW0uxF3LV6pfrXDTRPxcV-gYB

 


第六組

成員:簡含旌、文浩誠、許麗珠、陳灝華、蔡明慧

主題:師大進駐酒吧

市場調查方式:非結構性訪談法

調查項目:

一、酒吧成本

二、收入

三、進駐校園可行性

四、課源

PPT與Word連結:https://drive.google.com/drive/folders/1_e0jJLdXP2fDRFiFrRy1CfFq-fI0XprQ?usp=sharing

 


第十組

成員:小橋川貴之、楊恩、林高伃、邱文儀

主題:語言交換餐廳

PPT連結:https://drive.google.com/open?id=1i7p5HKnDgP04iia_ILryRB5zOAuC3_D5YxMj-99LYrw

問卷連結:https://drive.google.com/open?id=1tRJrc44PFFeQgSHLyyJsc2rHdrtC2XE6mh0Wr9cNv2g


第八組---師大食物販賣機
組員:陳宛妤、廖柔雅、于子萱、吳穎琪、高韻婷、盧靖珺
報告內容
1.產品發想、動機
2.競爭對手
3.調查方式: 問卷調查, 親自訪問
4. 產品成本
5.調查結果
ppt檔案: https://drive.google.com/file/d/1caIzflaTTUPQRbRlNEOUUZV7ax6quqsZ/view?usp=sharing


第十二組:董欣儀、海淑勤、陳喬麗

主題:異國風麵包店結合咖啡廳

調查內容:

店租

客流量

主要消費客群

客人喜好

地點選擇

檔案連結:https://drive.google.com/file/d/1ayAFV73KqImPx3uvY6r5PWAdhOPkrC0T/view?usp=sharing


第一組 薛育珊 劉國鳳 彭晨芯 梁喜麗 王建豪

 

主題:東南亞咖啡廳

 

調查內容:

店面裝潢設計

客流量

平均消費金額

 

PPT連結:第一組 資料 東南亞咖啡廳.pptx

 

Comments (1)

廖柔雅 said

at 7:12 pm on Oct 23, 2018

第八組---師大食物販賣機
組員:陳宛妤、廖柔雅、于子萱、吳穎琪、高韻婷、盧靖珺
報告內容
1.產品發想、動機
2.競爭對手
3.調查方式: 問卷調查, 親自訪問
4. 產品成本
5.調查結果
ppt檔案: https://drive.google.com/file/d/1caIzflaTTUPQRbRlNEOUUZV7ax6quqsZ/view?usp=sharing

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